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《鴻參》為鴻海科技集團創辦人郭台銘先生創立之品牌，秉持科技、安全、誠信與永續精神，嚴選美國威斯康辛州當地生產之優質花旗參，經農殘篩檢、花旗參皂苷圖譜分析等高科技檢測，品質優良，安全無虞。
在妻子、弟弟先後因癌辭世，讓鴻海集團創辦人郭台銘決心投入健康科技產業。2017年去美國蓋面板廠，因為母親初永真長期服用花旗參，便不計成本從最好的美國威斯康辛州產地，引進僅佔全體蔘類進口的2%頂級花旗參到亞太市場，還特別創立《鴻參》品牌，以愛之名，為親愛的母親獻上最健康、無價的禮物，就連台積電創辦人張忠謀夫婦都成了老主顧。
《鴻參》以花旗參與天然草本為發展主軸，其藥性溫和平涼，四季皆宜。一窺郭台銘的保養秘方，不難發現「花旗參」是要角之一。郭台銘多次在公開場合強調，自己與家人長期以來，都用花旗參保養身體、維持健康活力，他也長年以花旗參孝親高齡96歲的母親，「我媽媽96歲，每天都喝。」可說是與花旗參有著多年的緣份。